Kávés Cupcake

Kávés cupcake egy leheletnyi dióval.

Hozzávalók:
Tészta:

• 20 dkg kristálycukor
• 20 dkg vaj
• 4 tojás
• 20 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 3 ek lefőzött kávé
• 1 tk darált dió

Díszítés:

• 15 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• darált dió

Sütő 180 °C-on

Sütési idő 25 perc

Elkészítés:

Először a cukrot, a vajat és a tojásokat robotgép segítségével összekeverjük. Ebbe tesszük bele a kávét és egy kevés diót. Lassan hozzátesszük a lisztet és a sütőport. Simára keverjük a masszát és muffin papírokba kanalazzuk. Megsütjük.

A krémhez kissé felolvasztjuk a vajat és hozzákeverjük a cukrot. Ezt szépen felvisszük a sütemények tetejére és kevés darált diót szórunk rá. 

Vélemény:

Őszinte leszek. Mivel nagyon szeretem a kávé ízét, így sokat vártam ettől a recepttől. Kicsit csalódott voltam, mert mikor megkóstoltam egyáltalán nem volt kávés íze. Pedig én még több kávét is tettem bele.

A többiek dicsérték, de szerintem csak kedvesek akartak lenni.

Mindenesetre nem rossz, finom, csak épp a lényeg nem érződik rajta. Egyszer kipróbálható. 

Almás-fahéjas torta

Elnézéseteket kérem, hogy sokáig nem volt semmi, de a sulikezdés miatt nem volt alkalmam sütni. Valószínűleg a későbbiekben havi 2 recept várható, de igyekezni fogok ;)
Na és a lényeg:

Egy korábbi cupcake recept alapján.

Hozzávalók:

Tészta: 

• ugyanaz, mint az almás-fahéjas cupcakenál

Töltelék:

• 25 dkg porcukor
• 15 dkg vaj
• 2 tk fahéj
• 2-3 csepp vanília aroma

Öntet:

• 2-3 dl almaszósz
• 1 csomag zselatin

Sütő 180 °C-on

Sütési idő kb 25 perc

Elkészítés:

A tésztát kikeverjük, majd egy előre zsírozott, lisztezett tortaformába öntjük, és megsütjük. (tűvel ellenőrizzük, hogy a belseje is megsült-e) 

Amíg kihűl, megcsináljuk a tölteléket. összekeverjük a hozzávalókat, hogy krémes állagú legyen.

A piskótát vízszintesen ketté vágjuk és az alsó felére rákenjük a krémet, majd óvatosan visszahelyezzük a piskóta felső részét.

Ezt az egészet óvatosan visszatesszük a tortaformába, hogy az öntet ne csorogjon le.

A zselatint még a meleg almaszószhoz keverjük hozzá, és még mielőtt megszilárdulna, rákanalazzuk a tortára.

1 óráig hűlni hagyjuk. A formából csak akkor vesszük ki, ha már biztosan megszilárdult a zselatin.

Jó étvágyat! :-)

Vélemény:

Én ezt akkor készítettem el, amikor nem volt kedvem egyesével formákba kanalazni a tésztát. Szóval a receptet a lustaságom alkotta :D

Valójában annyi a különbség, hogy a plusz almaszósztól kevésbé száraz.

Sajnos ugyanúgy, mint az elődje, nem igazán dekoratív, de legalább annyira finom.

Egyetlen hátránya, hogy hamarabb elfogy mint a cupcake.