Gyömbéres cupcake

Az ánizs csak dísz mellette.

Hozzávalók:
Tészta:

• 15 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 15 dkg liszt 
• 2 nagy tojás
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 tk őrölt gyömbér
• 1 kávéskanál reszelt friss gyömbér
• kevés tej

Krém:

• 10 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 1 kávéskanál reszelt friss gyömbér

Sütő 180 °C-on
Sütési idő: 15 perc

Elkészítés:
A vajat felolvasztjuk, beleütjük a tojásokat, majd elkeverjük benne a cukrot. A sütőporos lisztet lassan beleszitáljuk és robotgéppel simára keverjük a masszát. Végül hozzáadjuk a gyömbért is. Ha túl sűrű lett, akkor tejjel hígíthatjuk. Formákba kanalazzuk a tésztát és megsütjük.
Amíg sülnek, elkészítjük a krémet. A vajat kissé felolvasztjuk, majd belekeverjük a porcukrot és a gyömbért. Nyomózsákba töltjük és a kívánt módon a sütik tetejére nyomjuk. Várjuk meg, míg teljesen kihűlnek a sütik!

Vélemény:
Ez csak egy teljesen hirtelen ötlet volt. Volt itthon gyömbért, úgyhogy gondoltam kipróbálom.
Nagyon jó lett. Szerintem kifejezetten finom.

Sajttorta meggylekvárral

'Kicsit' sós lett :/

Hozzávalók:

• 200 g száraz mézes keksz (Győri édes)
• 60 g vaj
• 600 g fehér sajt (Philadelphia)
• 2 dl tejszín 
• 150 g porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• fél citrom héja
• 3 tojás
• + meggylekvár

Sütő 150 °C-on

Sütési idő: 40 perc

Elkészítés:

A kekszet összemorzsoljuk, a vajat megolvasztjuk, majd ezeket összekeverjük. 

A tortaformát kivajazzuk (az oldalát is), a keksz masszát a forma aljába tesszük, majd kézzel egyenletesen lenyomkodjuk. Ezt megkenjük lekvárral.

A sajtot és a tejszínt egy mély edényben robotgéppel összekeverjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. Beletesszük a tojásokat, majd óvatosan simára keverjük. A krémet beleöntjük a formába, és 40 percig sütjük.

Megvárjuk amíg teljesen kihűl, a tetejére kanalazunk egy kis lekvárt, majd hűtőbe tesszük legalább 3 órára.

Vélemény:
Én nem jó sajtot használtam, mert sós volt, így a végeredmény szinte ehetetlenül sós lett.
Mindenképpen ügyeljetek arra,hogy a sajt ne legyen sós!
Egyébként az a jó a sajttortában, hogy bárhogy lehet ízesíteni. (kakaós, fahéjas, epres, málnás....)
Legközelebb már jobb sajtot veszek, és jobb recepttel tudok majd szolgálni. :)