Anyák napi muffin

Jól esik egy édesanyának, amikor a gyereke saját készítésű ajándékkal kedveskedik neki <3

Hozzávalók:

Tészta:

• 12,5 dkg vaj
• 12,5 dkg kristálycukor
• 12,5 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 1 tábla fehér csoki
• 1 evőkanál kakaópor
• 2 tojás
• 2 evőkanál tej

Díszítés:

• porcukor

Sütő 180 °C-on

Sütési idő: 20 perc

Elkészítés:

A kristálycukrot, a tojásokat és az olvasztott vajat összekeverjük. A sütőporral és kakaóval elkevert lisztet lassan beleszitáljuk, és robotgéppel simára keverjük. Ha túl sűrűnek gondoljuk, akkor pár kanál tejjel hígítjuk.

A formákat csak félig töltjük meg, beleteszünk minden formába egy-egy kocka csokit, majd majd befedjük a maradék tésztával és megsütjük.

Díszítéshez papírból kivágunk egy szív formát és ráhelyezve a muffin-ra megszórjuk porcukorral. Ráadásképpen mellé szórhatunk rózsaszín cukrot, körberakhatjuk piros papír-szívekkel, vagy csokit tehetünk mellé. Anya biztos örül majd neki :) 

Vélemény:

Kedvünk szerint variálhatjuk a  díszítést. Úgy ahogy anyunak a legjobban tetszik ;)

Maga a süti nem túl különleges. A fehér csokitól lesz lányos (anya szereti)

 

Epres kuglóf

Kellemes tavaszi édesség 

Hozzávalók:

Tészta:

• 3 tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 1 dl víz
• 20 dkg liszt
• 50 g vaj
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál vaníliás cukor

Krémek, díszítés:

• eperlekvár
• 1 csomag vaníliapuding
• 2 evőkanál porcukor
• 5 dl tej
• néhány szem eper
• 1 csomag tortazselé
• 2,5 dl víz
• 1 evőkanál szamócaszörp

Sütő 175 °C-on
Sütési idő: kb 40 perc

Elkészítés:
A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük robotgéppel.
A vajat felolvasztjuk és 1 dl vízzel felforraljuk. Ezt hozzáadjuk tojásos habhoz, majd az egészet tovább keverjük.
A sütőporos lisztet lassan beleszitáljuk és óvatosan elkeverjük a habban.
Ezt a masszát egy kuglóf formába öntjük és megsütjük.

Amíg sül, elkészítjük a pudingot. A pudingport - a tasakon lévő utasítás szerint - 2 ek porcukorral és 1 dl tejjel elkeverjük, majd a többi tejet hozzáadva felforraljuk.

Ha a sütemény tésztája kihűlt, felszeleteljük 3 egyforma rétegre.
Az alsó réteget megkenjük az előbb elkészített pudinggal, majd rátesszük a következő réteget.
Ezt eperlekvárral kenjük meg, majd rátesszük a felső réteget is.
Erre epret szeletelünk és lelocsoljuk zselatinnal. Ehhez a zselatinport 2,5 dl vízzel és 1 ek szörppel elkeverjük és 2-3 percig főzzük.

Vélemény:
Szerintem ez már kicsit bonyolultabb, de ha van rá elég idő, akkor érdemes megcsinálni.
A tésztája annyira jó, hogy sok tortánál ezt a receptet szoktam használni.
Egyetlen rossz tulajdonsága van, hogy hamar elfogy.