Shrek-golyók

Shrek-szelet kicsit felturbózva.

Hozzávalók:

• ugyanaz, mint a shrek-szelet
• + dekorációnak pörkölt mogyoró/ dió/ mandula

+ segédeszköz: fogpiszkáló

Elkészítés:

Ez is hasonlóan kezdődik, mint a már említett recept, de a két réteget nem tepsiben tesszük egymásra. Pici golyót formálunk a kakaós tésztából és ezt körbevesszük a mandulás rétegel. A külső réteg több anyagot igényel, ezért ajánlott úgy ketté szedni, hogy abból több legyen. 

A golyókat tálcára tesszük, majd mindegyikbe fogpiszkálót szúrunk. Ezzel egyszerűbb csokiba mártani. 

A csokit a vajjal felolvasztjuk és minden golyót megforgatunk benne. Néhányra szórhatunk aprított diót vagy mandulát. A fogpiszkálót leszúrjuk valahova (szivacs vagy hungarocell darab), hogy a csoki ne érjen semmihez, majd hűvös helyre tesszük. Ha a csoki már kemény, levesszük a fogpiszkálóról és muffin papírba tesszük a golyókat. Így elegánsabb :)

Megjegyzés:

A csokit időközben többször is fel kell olvasztani, mert hamar elkezd szilárdulni.

Én pirított bükkmakkot használtam a díszítéshez. Különleges ízt adott neki, ajánlom mindenkinek.
Nekem ebből az adagból kb 70 db 3cm-es golyó lett. 

Mikulás virágos cupcake

A márványos minta igazán elegánssá teszi.

Hozzávalók:

Tészta:

• 28 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 28 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 narancs leve és héja
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál fahéj

Díszítés:

• 15 dkg porcukor
• víz
• zöld és piros ételfesték

+ segédeszköz: fogpiszkáló

Sütő 180 °C-on

Sütési idő: 20 perc

Elkészítés:

A vajat és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, majd lassan beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Ezután ízesítjük egy narancs levével és lereszelt héjával, valamint 1 kanál fahéjjal (mert az annyira finom, hogy mindenbe kell:-))
Egyenlően formákba adagoljuk és megsütjük.

A díszítéshez kikeverünk piros, zöld és sima fehér cukormázat. A muffinokat egyesével díszítjük végig. Először bevonjuk a tetejét fehér mázzal, majd színes pontot teszünk a közepére és köré egy kört. Fontos, hogy ekkor még puha legyen a fehér bevonat is. Egy fogpiszkáló segítségével ki- és befelé irányuló mozdulatokkal megformázzuk a virág mintát.
A kép segítségül szolgálhat.

Néhány perc alatt megszilárdul a máz, és már tálalható is.

Jó étvágyat!