Sütőtökös muffin

Természetesen a sütőtök sem maradhat el. 

Elkészítés:

A tökpüréhez 0,5 kg tököt lereszelünk és 1 evőkanál cukorral 

gázon megpuhítjuk. (nem főzzük!) Ezt lecsöpögtetjük és összeturmixoljuk.

A vajat, a cukrot és a tojásokat csomómentesre keverjük.

Lassan beleszitáljuk a sütőporos lisztet.

A tökpüréből kb 25 dkg-t beleteszünk a masszába és jól elkeverjük.

Formákba adagoljuk és megsütjük.

A kihűlt sütiket olvasztott étcsokoládéval díszítjük.

Vélemény:

Igazán egyedülálló íze van szerintem. Nem szokványos sütemény.

Mindenképpen ajánlom Halloween-ra :)

Temető torta

Halloween-ra próbálkoztam.

Elkészítés:

Először a piskóta tésztáját kikeverjük. Ehhez a tojásokat

szétválasztjuk és a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük.

Hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a többi száraz hozzávalót.

Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük a piskótát.

A krém két részből áll:

Vajas krémet készítünk a vajból, cukorból és narancsléből.

A pudingot 2 kanál cukorral fantával megfőzzük.

A két krémet összekeverjük.

  

A kihűlt tésztát 2 szeletre vágjuk és megtöltjük a narancsos krémmel.

Ha a piskóta púpos lett, akkor azt levágjuk.

Tejben megfőzzük a pudingot 2 kanál cukorral, majd rákenjük

a piskóta tetejére. Ezt megszórjuk darált csokis keksszel és kakaóval.

Felolvasztjuk a csokit és kereszteket rajzolunk a téglalap alakú kekszekre, ezeket beleállítjuk a pudingba.

Vélemény:

Kinézetre jobb lett, mint ízre, de azért elég finom.

A sírok elé lehet apró cukor virágokat, pókokat

vagy kukacokat tenni. Az még jobban feldobja.

Kókuszkocka

Klasszikus és megunhatatlan.

Én egy kicsit felturbóztam azzal, hogy golyó
formában sütöttem ki a tésztát.

Elkészítés:

A kissé megolvasztott vajat a porcukorral, a tojásokkal

és a mézzel összekeverjük.

Majd lassan hozzáadjuk a sütőporos lisztet.

A masszát egy nagy tepsibe (vagy kis formákba) öntjük és megsütjük.

Az öntethez a vajat, a cukrot és a kakaót kis láng fölött felforraljuk.

A kihűlt tésztát felkockázzuk és belemártogatjuk a mázba,

majd megforgatjuk kókuszreszelékben.

Vélemény:

Erről nincs mit mondani. Ezt mindenki ismeri.

Nálunk örök kedvenc.

Mini sajttorta - almás fahéjas

Egy újabb sajttorta variáció.

Elkészítés:

A kekszet durvára törjük, majd összekeverjük az olvasztott vajjal.

Ezt belenyomkodjuk a muffin formák aljára.

Felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a sajtot és a cukrot.

A tojásokat egyesével belekeverjük.

Majd végül a masszába belereszeljük (héjtalanul!) az almát, 

és tovább ízesítjük 2 teáskanál őrölt fahéjjal.

Beletöltjük a formákba, és mehet a sütőbe.

Vélemény:

Nekem ez az egyik kedvenc változatom. És mivel az egész család 

imádja az alma-fahéj párosítást, ezért telitalálat.

Mindenkinek csak ajánlani tudom.

Mini sajttorta - narancsos

Elkészítés:

  

A kekszet durvára törjük, majd összekeverjük a megolvasztott vajjal.

Ezt a muffin formák aljára nyomkodjuk.

A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a sajtot, majd a cukrot is.

A tojásokat egyesével belekeverjük.

Végül a narancs héját belereszeljük és a fél levét is hozzáadjuk.

Formákba öntjük és mehet is a sütőbe.

Vélemény:

Igazán kellemes lett a végeredmény. 

Bár jobban ajánlanám melegebb időkre. :)

Mini sajttorta - csokis

Elkészítés:

A kekszet durvára morzsoljuk, majd összekeverjük a megolvasztott 

vajjal. Ezt muffin formák aljára adagoljuk, kézzel belenyomkodjuk.

A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a sajtot  (Philadelphia).

Egyesével belekeverjük a tojásokat, majd a cukrot és a kakaót.

A csokit felolvasztjuk és jól elkeverjük a masszában.

Egyenletesen beletöltjük a formákba, a keksz alapra; majd megsütjük.

Vélemény:

Végre sikerült egy finom sajttortát csinálnom. 

A család is elégedett volt vele :) Jó kis nassolni való!

Gyömbéres cupcake

Az ánizs csak dísz mellette.

Hozzávalók:
Tészta:

• 15 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 15 dkg liszt 
• 2 nagy tojás
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 tk őrölt gyömbér
• 1 kávéskanál reszelt friss gyömbér
• kevés tej

Krém:

• 10 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 1 kávéskanál reszelt friss gyömbér

Sütő 180 °C-on
Sütési idő: 15 perc

Elkészítés:
A vajat felolvasztjuk, beleütjük a tojásokat, majd elkeverjük benne a cukrot. A sütőporos lisztet lassan beleszitáljuk és robotgéppel simára keverjük a masszát. Végül hozzáadjuk a gyömbért is. Ha túl sűrű lett, akkor tejjel hígíthatjuk. Formákba kanalazzuk a tésztát és megsütjük.
Amíg sülnek, elkészítjük a krémet. A vajat kissé felolvasztjuk, majd belekeverjük a porcukrot és a gyömbért. Nyomózsákba töltjük és a kívánt módon a sütik tetejére nyomjuk. Várjuk meg, míg teljesen kihűlnek a sütik!

Vélemény:
Ez csak egy teljesen hirtelen ötlet volt. Volt itthon gyömbért, úgyhogy gondoltam kipróbálom.
Nagyon jó lett. Szerintem kifejezetten finom.

Sajttorta meggylekvárral

'Kicsit' sós lett :/

Hozzávalók:

• 200 g száraz mézes keksz (Győri édes)
• 60 g vaj
• 600 g fehér sajt (Philadelphia)
• 2 dl tejszín 
• 150 g porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• fél citrom héja
• 3 tojás
• + meggylekvár

Sütő 150 °C-on

Sütési idő: 40 perc

Elkészítés:

A kekszet összemorzsoljuk, a vajat megolvasztjuk, majd ezeket összekeverjük. 

A tortaformát kivajazzuk (az oldalát is), a keksz masszát a forma aljába tesszük, majd kézzel egyenletesen lenyomkodjuk. Ezt megkenjük lekvárral.

A sajtot és a tejszínt egy mély edényben robotgéppel összekeverjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. Beletesszük a tojásokat, majd óvatosan simára keverjük. A krémet beleöntjük a formába, és 40 percig sütjük.

Megvárjuk amíg teljesen kihűl, a tetejére kanalazunk egy kis lekvárt, majd hűtőbe tesszük legalább 3 órára.

Vélemény:
Én nem jó sajtot használtam, mert sós volt, így a végeredmény szinte ehetetlenül sós lett.
Mindenképpen ügyeljetek arra,hogy a sajt ne legyen sós!
Egyébként az a jó a sajttortában, hogy bárhogy lehet ízesíteni. (kakaós, fahéjas, epres, málnás....)
Legközelebb már jobb sajtot veszek, és jobb recepttel tudok majd szolgálni. :)

Ribizlis muffin

Feltűnő piros bogyók. - Csak óvatosan!

Hozzávalók:
Tészta:

• 19 dkg liszt
• 19 dkg vaj
• 19 dkg kristálycukor
• 3 tojás 
• 20 dkg ribizli
• fél csomag sütőpor
• 3 evőkanál tej

Díszítés:

• 2 dl tejszínhab
• 1 csomag habfixáló
• 2 teáskanál porcukor
• egy pohárnyi ribizli

Sütő 180 °C-on
Sütési idő 20 perc

Elkészítés:
A ribizli szemeket leszedjük a száráról, megmossuk és teljesen lecsöpögtetjük.
A cukrot és az olvasztott vajat összedolgozzuk, majd hozzá keverjük a tojásokat. Apránként beleszitáljuk a sütőporos lisztet és robotgéppel simára keverjük. Ha túl sűrű, akkor tejjel hígíthatjuk.
Beletesszük a ribizlit és fakanállal óvatosan belekeverjük a tésztába.
A masszát formákba adagoljuk és megsütjük.
A díszítéshez felverjük a tejszínhabot, közben hozzáadjuk a cukrot. Ha már elég kemény, belekeverjük a habfixálót és rákanalazzuk a sütik tetejére. A habra teszünk pár szem ribizlit.

Vélemény:
Bevallom, nekem nem annyira jött be, mert a ribizli nekem túl savanyú volt.
Egyébként egy egyszerű recept, és annak érdemes kipróbálni aki szereti a savanyú gyümölcsöket.
De összességében azért jó lett a végeredmény :)

Mogyorókrémes virág

Különleges édes sütemény az egész családnak.

Hozzávalók:

• 1,5 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 0,5 kg liszt
• 3 evőkanál cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1,5 kávéskanál só
• 2 evőkanál zsír
• mogyorókrém

Sütő 160 °C-on

Sütési idő: kb 25 perc

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos tejjel és kevés cukorral felfuttatjuk. A többi cukrot, vaníliás cukrot, sót és a lisztet összekeverjük, és bele morzsoljuk a zsírt. Hozzáöntjük az élesztős tejet, és összegyúrjuk. A tésztát 2 egyenlő részre vágjuk, és mindkettőt kör alakúra nyújtjuk. Az alsó réteget sütőpapírra tesszük, megkenjük mogyorókrémmel, majd ráhelyezzük a másik réteget. A képen látható módon felvágjuk és megtekerjük a cikkeket. Kelni hagyjuk 20-30 percig, majd sütjük amíg aranybarnára sül.

Vélemény:

Egyszerű sütemény. Igazából hasonlít az íze a kakaós csigáéhoz, szóval aki azt szereti, annak muszáj megkóstolnia.

Nagyon mutatós, és egész gyorsan elkészíthető.

Csoki krémmel, csoki pudinggal is meg lehet tölteni.

Karácsonykor is nagy sikere lenne ;)

Anyák napi muffin

Jól esik egy édesanyának, amikor a gyereke saját készítésű ajándékkal kedveskedik neki <3

Hozzávalók:

Tészta:

• 12,5 dkg vaj
• 12,5 dkg kristálycukor
• 12,5 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 1 tábla fehér csoki
• 1 evőkanál kakaópor
• 2 tojás
• 2 evőkanál tej

Díszítés:

• porcukor

Sütő 180 °C-on

Sütési idő: 20 perc

Elkészítés:

A kristálycukrot, a tojásokat és az olvasztott vajat összekeverjük. A sütőporral és kakaóval elkevert lisztet lassan beleszitáljuk, és robotgéppel simára keverjük. Ha túl sűrűnek gondoljuk, akkor pár kanál tejjel hígítjuk.

A formákat csak félig töltjük meg, beleteszünk minden formába egy-egy kocka csokit, majd majd befedjük a maradék tésztával és megsütjük.

Díszítéshez papírból kivágunk egy szív formát és ráhelyezve a muffin-ra megszórjuk porcukorral. Ráadásképpen mellé szórhatunk rózsaszín cukrot, körberakhatjuk piros papír-szívekkel, vagy csokit tehetünk mellé. Anya biztos örül majd neki :) 

Vélemény:

Kedvünk szerint variálhatjuk a  díszítést. Úgy ahogy anyunak a legjobban tetszik ;)

Maga a süti nem túl különleges. A fehér csokitól lesz lányos (anya szereti)

 

Epres kuglóf

Kellemes tavaszi édesség 

Hozzávalók:

Tészta:

• 3 tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 1 dl víz
• 20 dkg liszt
• 50 g vaj
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál vaníliás cukor

Krémek, díszítés:

• eperlekvár
• 1 csomag vaníliapuding
• 2 evőkanál porcukor
• 5 dl tej
• néhány szem eper
• 1 csomag tortazselé
• 2,5 dl víz
• 1 evőkanál szamócaszörp

Sütő 175 °C-on
Sütési idő: kb 40 perc

Elkészítés:
A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük robotgéppel.
A vajat felolvasztjuk és 1 dl vízzel felforraljuk. Ezt hozzáadjuk tojásos habhoz, majd az egészet tovább keverjük.
A sütőporos lisztet lassan beleszitáljuk és óvatosan elkeverjük a habban.
Ezt a masszát egy kuglóf formába öntjük és megsütjük.

Amíg sül, elkészítjük a pudingot. A pudingport - a tasakon lévő utasítás szerint - 2 ek porcukorral és 1 dl tejjel elkeverjük, majd a többi tejet hozzáadva felforraljuk.

Ha a sütemény tésztája kihűlt, felszeleteljük 3 egyforma rétegre.
Az alsó réteget megkenjük az előbb elkészített pudinggal, majd rátesszük a következő réteget.
Ezt eperlekvárral kenjük meg, majd rátesszük a felső réteget is.
Erre epret szeletelünk és lelocsoljuk zselatinnal. Ehhez a zselatinport 2,5 dl vízzel és 1 ek szörppel elkeverjük és 2-3 percig főzzük.

Vélemény:
Szerintem ez már kicsit bonyolultabb, de ha van rá elég idő, akkor érdemes megcsinálni.
A tésztája annyira jó, hogy sok tortánál ezt a receptet szoktam használni.
Egyetlen rossz tulajdonsága van, hogy hamar elfogy.

Húsvéti répás cupcake

A húsvéti sorozat utolsó darabja :-)

Hozzávalók:
Tészta:

• 2 tojás
• 15 dkg kristálycukor
• 10 dkg vaj
• 19 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 4-6 db sárgarépa

Díszítés:

• 1 db répa
• porcukor

Sütő 180°C-on

Sütési idő 15-18 perc

Elkészítés:

Az olvasztott vajat, a tojásokat és a cukrot simára keverjük. A répákat megpucoljuk, vékonyra szeleteljük és cukros vízben 20 percig főzzük. Ezután a répát leszűrjük és turmix gépben összeturmixoljuk. Ezt hozzáadjuk a tésztához, majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Az egészet robotgéppel simára keverjük, egyenlően formákba adagoljuk és megsütjük.

A díszítéshez egy répát vékonyra szeletelünk és szintén cukros vízben 20 percig főzzük, majd leszűrjük. Porcukorból és kevés vízből cukormázat készítünk, ezzel bevonjuk a sütik tetejét és a közepére egy-egy szelet répát teszünk.

Vélemény:

Bevallom, először féltem répát tenni süteménybe, de nem bántam meg.

Nagyon örülök, hogy kipróbáltam.

Igazából ennyi. Jól néz ki és finom. Ez a lényeg.
U.i.: Kicsit olyan, mintha tükörtojás lenne a tetején - ez nem szándékos volt.

Húsvéti kosárka cupcake

Egy újabb húsvéti változat.

Hozzávalók:
Tészta:

• 15 dkg vaj
• 25 dkg liszt
• 30 dkg kristálycukor
• 3 tojás
• fél csomag sütőpor
• 1 narancs leve és héja 
• 1 citrom leve és héja 

Díszítés:

• 10 dkg vaj 
• 20 dkg porcukor
• színes tojás drazsék
• sárga ételfesték
• étcsokoládé

Sütő 180°C-on 

Sütési idő 20 perc

Elkészítés:

Először a tésztát készítjük el. A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a cukrot és a tojásokat. Robotgép segítségével simára keverjük. Beletesszük a citrom és narancs levét és héját. Végül lassan beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Egyenlően formákba adagoljuk és megsütjük.

A díszítéshez összekeverjük a vajat a cukorral, majd egy kisebb és egy nagyobb adagra választjuk a krémet. A kisebb adaghoz sárga ételfestéket keverünk, a másikhoz olvasztott étcsokit adunk. A sárga krémmel vékonyan bevonjuk a sütik tetejét, majd erre egy nyomózsák segítségével fonott kosarat mintázunk a csokis krémből. Végül a tetejére, a kosarakba teszünk néhány színes tojást.


Vélemény:
A tésztája nagyon puha és omlós. Jól sikerült.
A citrom és narancs jól harmonizál és hűsítő ízt kölcsönöz a sütinek.
A kosár a tojásokkal pedig nagyon húsvéti.

Húsvéti cupcake variációk

Fűszeres húsvéti cupcake. Mindegyik egyedi.

Hozzávalók:
Tészta:

• 14 dkg vaj
• 2 tojás
• 12,5 dkg kristálycukor
• 19 dkg liszt
• 2 evőkanál tej
• fél narancs leve
• fél teáskanál fahéj
• 1 csomag sütőpor

Díszítés:

• 20 dkg vaj
• 40 dkg porcukor
• sárga és zöld ételfesték
• ét tortabevonó
• tortadara
• tojás alakú színes cukor drazsé
• cukor virágok, cukor gyöngy

Sütő 180 °C-on

Sütési idő 20 perc

Elkészítés:

A tésztát a szokásos módon elkészítjük. A felolvasztott vajat, a tojásokat és cukrot összekeverjük. Beleszitáljuk a sütőporos, fahéjas lisztet és robotgéppel simára keverjük. Ezután adjuk hozzá a narancslevet, és ha túl sűrű akkor tejet is öntünk bele. Jól elkeverjük, majd formákba adagoljuk és megsütjük.

A díszítés már érdekesebb. A vajat jól összedolgozzuk a cukorral, ezzel kész a díszítés alapja, a krém. A többi már attól függ, hogy mit szeretnénk a sütemények tetejére.

Madárfészek:

Ehhez a változathoz olvasztott étcsokoládét teszünk a vajas krémbe. Ezt a sütik tetejére kanalazzuk, úgy hogy a közepén legyen egy kis mélyedés. Ezután megszórjuk tortadarával, és a közepére helyezünk néhány színes tojást. (tortadara helyett olvasztott csokit is folyathatunk rá)

Virágos:

Ehhez a vajas krémbe pár csepp zöld ételfestéket cseppentünk. Ezt a sütik tetejére nyomjuk lehetőleg úgy, hogy fűnek tűnjön. A cukor vagy ostya virágokat csak rátesszük a krémre, mellé néhány cukorgyöngyöt szórunk, hogy feldobja.

Tojások a fűben:

Ennél is zöld krémet keverünk ki, amit ugyanúgy a sütik tetejére nyomunk. A fűbe teszünk néhány színes tojást, esetleg virágot mellé. (ha a krémbe sárga ételfestéket teszünk, a tojások mellé nyomhatunk egy sárga csibét is - ez nekem nem igazán jött össze)

Vélemény:

Ennél az a legjobb, hogy teljesen szabadjára engedheted a fantáziád. Igazából azt tehetsz a tetejére amit csak akarsz. Variálni lehet a színeket és minden mást. Lehet próbálkozni ;)

Húsvéti cupcake

Lassan elérkezik a Húsvét.
A boltok tele vannak már csokinyuszikkal és szebbnél szebb tojásokkal.
Mi lenne, ha a rokonokat, ismerősöket saját készítésű sütikkel várnánk? Nekik is jobban fog tetszeni az igyekezet.

Hozzávalók:
Tészta:

• 12,5 dkg vaj
• 15 dkg kristálycukor
• 18-20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 tojás
• 1 narancs
• 1 citrom

Krém:

• 15 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• pár csepp zöld ételfesték
• 1-2 evőkanál citromlé 

Díszítés:

• kinder choco-bons
• cukor gyöngyök, cukor virágok 

Sütő 180°C-on

Sütési idő: 17-20 perc

Elkészítés:

A vajat, a cukrot és a tojást robotgép segítségével simára keverjük. Lassan beleszitáljuk a sütőporos lisztet, közben folyamatosan keverjük. A citrom és narancs héját lereszeljük, a levüket kifacsarjuk, majd mindezt hozzáadjuk és jól összedolgozzuk a masszával. Formákba kanalazzuk és megsütjük.

Amíg sülnek, elkészítjük a krémet. A vajat a porcukorral simára keverjük. Apránként adunk hozzá zöld ételfestéket, amíg el nem érjük a kívánt színt. A végén kevés citromlével ízesítjük. Ha túl híg lett, akkor adunk hozzá még egy kis cukrot.

A zöld krémet nyomózsákba töltjük és füvet imitálva rányomjuk a sütikre. Ráhelyezünk mindegyikre egy-egy darab choko-bons-t és mellé néhány cukor virágot, cukor gyöngyöt. 

És már készen is van! Ezután már csak a vendégek elé kell rakunk és hallgathatjuk majd a dicséreteket ;)

Vélemény:

Én eddig erre az alkotásomra vagyok a legbüszkébb.

Szerintem Húsvétra nagyon jó ez a narancsos-citromos kombináció.

Díszítéshez pedig használjatok minél színesebb cukordíszeket. Minél színesebb, annál jobb.

A csoki tojást is helyettesíthetitek színes tojás alakú cukorral, vagy marcipánnal.

Almás cupcake csokoládéval tálalva

Bár nem látszik, de tényleg almás :)

Hozzávalók:
Tészta:

• 15 dkg liszt
• 11 dkg vaj
• 12,5 dkg kristálycukor
• 2 tojás
• 2 teáskanál sütőpor
• 3 db alma (ha nagyon nagy, elég 2)
• 20-25 g fehér csoki

Díszítés:

• 10 dkg vaj
• fehér csoki
• 15 dkg porcukor
• étcsoki

Sütő 180°C-on

Sütési idő: 17-22 perc

Elkészítés:

Először a tésztát készítjük el. A vajat néhány kocka fehér csokival teljesen felolvasztjuk. Ehhez hozzáadjuk a porcukrot és a tojásokat, majd robotgéppel simára keverjük. Lassan beleszitáljuk a sütőporos lisztet, és ezt is jól elkeverjük. A 3 almát meghámozzuk, felkockázzuk és 5-8 perc alatt felfőzzük. A puha alma darabokat össze turmixoljuk és beleöntjük a masszába. Jól elkeverjük, majd formákba adagolva megsütjük.

A krémhez felolvasztjuk a vajat egy kevés fehér csokival együtt. Robotgéppel simára keverjük. Nyomózsába töltjük és már mehet is a kihűlt sütik tetejére.
Fehér csokit reszelünk a tetejükre, és egy kevés reszelt étcsokival még jobban feldobjuk.
A különlegesebb tálaláshoz csokoládé szíveket rakhatunk mellé.

Vélemény:
Nem tart túl sokáig, úgyhogy érdemes kipróbálni.
Visszafogott ez a fekete-fehér kombináció, mégis nagyon jól mutat.
Ajánlom, hogy kóstoljátok meg a sütit krém nélkül is, mert önmagában is nagyon finom.

Sárgabarackos cupcake

Nem túl édes, így szerintem tavaszra lehet a legjobb.

Hozzávalók:

Tészta:

• 10 dkg liszt
• 12,5 dkg vaj
• 1 teáskanál sütőpor
• 12,5 dkg kristálycukor
• 2 tojás
• 10 dkg aprított sárgabarack
• 2 evőkanál tej
• 1 evőkanál sárgabarack lekvár

Krém:

• 15 dkg vaj
• 28 dkg porcukor
• 1-2 evőkanál sárgabarack lekvár

Sütő 180°C-on

Sütési idő: 15 perc

Elkészítés:

A tojásokat és a cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat és a sütőporos lisztet. 

Mindezt addig keverjük, míg egy egységes masszát kapunk. Ekkor beletesszük a meghámozott, felaprított barackot és a lekvárt. Ha szükséges, akkor még pár kanál tejjel hígíthatjuk. 

Egyenlően formákba kanalazzuk és megsütjük.

Amíg sülnek, elkészítjük a krémet.

A vajat kissé felolvasztjuk, összekeverjük a porcukorral és hozzáadjuk a lekvárt. Nyomózsák segítségével a sütik tetejére nyomjuk a krémet.

Vélemény:

Nekem a kedvenceim közé tartozik ez a recept, épp azért mert nem túl édes.

Friss gyümölccsel az igazi, bár ezt ugye nem lehet egész évben megoldani.

Lekvárnak mindenképpen rostosat ajánlanék, vagy akár házi lekvárt, hisz az a legjobb.

Shrek-golyók

Shrek-szelet kicsit felturbózva.

Hozzávalók:

• ugyanaz, mint a shrek-szelet
• + dekorációnak pörkölt mogyoró/ dió/ mandula

+ segédeszköz: fogpiszkáló

Elkészítés:

Ez is hasonlóan kezdődik, mint a már említett recept, de a két réteget nem tepsiben tesszük egymásra. Pici golyót formálunk a kakaós tésztából és ezt körbevesszük a mandulás rétegel. A külső réteg több anyagot igényel, ezért ajánlott úgy ketté szedni, hogy abból több legyen. 

A golyókat tálcára tesszük, majd mindegyikbe fogpiszkálót szúrunk. Ezzel egyszerűbb csokiba mártani. 

A csokit a vajjal felolvasztjuk és minden golyót megforgatunk benne. Néhányra szórhatunk aprított diót vagy mandulát. A fogpiszkálót leszúrjuk valahova (szivacs vagy hungarocell darab), hogy a csoki ne érjen semmihez, majd hűvös helyre tesszük. Ha a csoki már kemény, levesszük a fogpiszkálóról és muffin papírba tesszük a golyókat. Így elegánsabb :)

Megjegyzés:

A csokit időközben többször is fel kell olvasztani, mert hamar elkezd szilárdulni.

Én pirított bükkmakkot használtam a díszítéshez. Különleges ízt adott neki, ajánlom mindenkinek.
Nekem ebből az adagból kb 70 db 3cm-es golyó lett.