Húsvéti kosárka cupcake

Egy újabb húsvéti változat.

Hozzávalók:
Tészta:

• 15 dkg vaj
• 25 dkg liszt
• 30 dkg kristálycukor
• 3 tojás
• fél csomag sütőpor
• 1 narancs leve és héja 
• 1 citrom leve és héja 

Díszítés:

• 10 dkg vaj 
• 20 dkg porcukor
• színes tojás drazsék
• sárga ételfesték
• étcsokoládé

Sütő 180°C-on 

Sütési idő 20 perc

Elkészítés:

Először a tésztát készítjük el. A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a cukrot és a tojásokat. Robotgép segítségével simára keverjük. Beletesszük a citrom és narancs levét és héját. Végül lassan beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Egyenlően formákba adagoljuk és megsütjük.

A díszítéshez összekeverjük a vajat a cukorral, majd egy kisebb és egy nagyobb adagra választjuk a krémet. A kisebb adaghoz sárga ételfestéket keverünk, a másikhoz olvasztott étcsokit adunk. A sárga krémmel vékonyan bevonjuk a sütik tetejét, majd erre egy nyomózsák segítségével fonott kosarat mintázunk a csokis krémből. Végül a tetejére, a kosarakba teszünk néhány színes tojást.


Vélemény:
A tésztája nagyon puha és omlós. Jól sikerült.
A citrom és narancs jól harmonizál és hűsítő ízt kölcsönöz a sütinek.
A kosár a tojásokkal pedig nagyon húsvéti.